En unos días tendremos la Primavera, un momento ideal para disfrutar de nuestra gastronomía mediterránea con alguno de los diferentes cavas que te ofrece La Fonda del Port, como esta semana, que te proponemos Anna de Codorniu, el primero en introducir la variedad Chardonnay en su coupage.
Su porcentaje en la actualidad es de un 70%, lo que le confiere aromas delicados, un frescor inconfundible y una personalidad única. Anna debe su nombre a la primogénita de la familia y heredera de la masía Can Codorníu, que se casó con el viticultor Miquel Raventós en 1659.
La cremosidad del Chardonnay, junto con el tiempo de crianza, hacen posible la elaboración de este Brut Nature. Es un cava delicado, largo y con sabores delicados, además de ser un buen aliado de Pescados, Mariscos, salteados de Verduras o para acompañar a algunos Postres.
